广州老字号莲香楼和泮溪酒家股权转让招标流产，有报道直指为“绊在商标使用费上”，可谓一语中的。按营业额１％的计算标准，两店的商标使用费约为７０万元和３０万元，而且接手做大后，“商标费”跟着“水涨船高”，这让买主们望而却步。

两酒家商标费若真的值这个数，卖不出只能另想办法，不宜自贬身价；但如果是估算虚高，则应按市场规则调整，不应看作是“国有资产流失”。这不仅牵涉到资产评估问题，更重要的是如何看待老字号商标价值的观念问题。

商业老字号百年风流，其名号上的无形资产是很可贵的。然而，名号评估出来的价值是一种“模糊数学”，具有很大的虚拟性和寄生性，它只能依附于企业经营之上而不是企业本身。撇开经营状况及其声誉，孤立看待名号的价值，并不符合市场法则。

广州的商业老字号，大多是国有企业，带着特定年代的烙印，普遍患上体制落后、资金紧缺、成本过重等致命顽疾。如今尚能生存发展的，是政府扶持的大中型企业，以及少数真正改制的中小企业，“挽救老字号”已持续多年，而每况愈下却是事实。一种市场业态，自有其内在的生命周期。周期到了，如不能脱胎换骨，退出历史舞台也就在所避免。

老字号在股权转让上“无人喝采”的尴尬，很大程度在于抽象地高估了商标的价值。因此，与其固守“增值”的概念、“奇货可居”，不如从市场出发，让受让方有利可图，从而让老字号获得生机。